Всем привет! Я очень люблю семейные традиции. К примеру, по пятницам у нас день мороженого 🍦 и семейный просмотр фильма.🖥
По воскресеньям, утром все едят хлопья с молоком, а на обед пельмени. Если не было хлопьев и пельменей, дети начинали теряться в днях недели😄(на самом же деле, эта традиция была введена, чтобы мама отдохнула от готовки🙈)
А есть торт который мы печем один раз в год! Это сделано специально, чтобы он ассоциировался с определённой датой!
Это "Римский Пасхальный торт"‼ И связан он конечно же с Пасхой.
Для меня это ооочень вкусный торт! Но печем его лишь раз в году !😁 Чтобы он символизировал и помогал задуматься о "вкусных" , близких и радостных отношениях с Богом, которые стали доступны каждому, кто поверит и пойдет за распятым и воскресшим Христом!
❤
«Римский Пасхальный торт»
Тесто: 300гр. муки (2стакана)
1 щепотка соли, ванилин
80 гр. сахарной пудры
175 гр. сливочного масла (1 пачка)
1 желток. Всё перемешать и положить в холод на 30 минут.
Начинка: 3 яйца
500гр. творога
100 гр. сахарной пудры (или сахара)
40 гр. крахмала, ванилин
цедра 1 апельсина и сок от него
1 лимон (я цедру чуть срезаю, но по вкусу)
Приготовление: Взбить 3 белка с сахарной пудрой, потом добавить творог, ваниль, цитрусы, 3 желтка и крахмал. Перемешать (перемешиваю блендером или измельчителем, чтобы масса была однородной как для чизкейка).
Смазать форму и выложить с бортиком 2/3 теста (высота бортиков 3-5 см), оставшееся тесто кладется сверху в виде решетки. Вылить начинку, сделать решеточку из теста и смазать её оставшимся белком. (я иногда не делаю решетку, а украшаю кружками мандарина/апельсина).
Выпекать при температуре 175 градусах, 50 минут.
